Holunderbeersuppe ist eine Spezialität aus Dithmarschen (Holstein). Sie ist auch eine schmackhafte bewährte Suppe bei Erkältungskrankheiten (fiebersenkend).

Die Holunderbeersuppe ist auch eine Spezialität der Leineweber, die auf dem Oberlausitzer Leinewebertag am dritten Märzsonntag im sächsischen Seifhennersdorf angeboten wird. Letztlich gehört Weiterlesen →

Japanisches Fastfood:

Takoyaki (japanisch たこ焼き, dt. gebackener Krake) ist ein kleines warmes Gericht aus Kansai. In eine etwa pflaumengroße Teigkugel wird ein Stückchen Oktopusarm eingelassen. Zum Garen benutzt man ein spezielles Brateisen mit 16 oder mehr runden Vertiefungen, ähnlich einem Weiterlesen →

Die Tibetische Teekultur ist später entstanden als die Chinesische Teekultur und wurde zunächst stark von dieser beeinflusst; der erste Tee kam den Überlieferungen zufolge während der chinesischen Tang-Dynastie nach Tibet. Tee ist heute das mit Abstand gebräuchlichste Alltagsgetränk der Tibeter Weiterlesen →

Die tibetische Küche bildet die Kochtradition Tibets, der höchstgelegenen Region der Erde. Neben Gemeinsamkeiten mit den Küchen der direkt benachbarten Ländern Nepal und Bhutan, zeichnet sich die tibetische Küche durch einige Besonderheiten aus: Sie ist geprägt von den speziellen Produkten Weiterlesen →

Ein Soufflé bzw. Soufflee (von französisch souffle „Hauch, Atem“) ist eine leichte Eierspeise bzw. ein Auflauf (süß als Mehlspeise, aber auch mit Käse, Gemüse oder Fisch, Krebsen, Fleisch zubereitet), deren luftige Größe (Höhe) aus der Verbindung der Brandmasse (wie Weiterlesen →